胰头癌的患者多数情况下临床上是可以吃虾的，但是在有些情况下应该减少虾的摄入量或者是不吃虾。

因为虾中含有优质的动物蛋白，可以纠正胰头癌患者的低蛋白血症，此外蛋白质丰富的饮食，对于增强机体自身的免疫力，提高抗肿瘤的能力都有较重要的作用，因此多数情况下可以增加虾的摄入量。

但是，当胰头癌的患者并发了肝脏等部位的转移，临床上出现肝功能的损害，患者出现了肝性脑病前驱期的症状，蛋白质丰富的饮食可以诱发肝性脑病或者是加重肝性脑病的临床症状，因此这种情况下胰头癌的患者就不适宜吃虾或者要适当限制虾的摄入量。