测量血压之前是可以进食早餐的，这是因为是否进食一般不会影响血压测量的准确性。因此，测量血压之前可以正常进食早餐。

但建议进食早餐之后需要休息10分钟以上再测量血压，因为进食也涉及肢体的运动和动作。这种进食引起的肢体的反复动作，也有可能导致部分患者的血压出现一过性偏高的现象发生。而适当休息10分钟以上，可以有效地避免这种进食动作引起的血压偏高现象发生，从而保证测量血压的准确性。

此外，除了进食之后，适当休息再测量血压，运动之后或者步行进入病房，都需要休息10分钟左右才能进行血压测量。