下丘脑综合征会出现中枢性尿崩症，表现为喝水多、频繁的口渴、排尿多、尿比重低。如果损伤了体温调节中枢，出现中枢性高热。

患者还可出现食欲的亢进或者食欲不振的表现，可出现睡眠的障碍、性功能障碍等。女性可出现闭经、泌乳的现象。部分患者还可出现大汗或是少汗、血压不稳定等植物神经功能紊乱的表现。

下丘脑是调节内脏活动和内分泌活动的中枢，所以受损害就可以出现上述一系列的临床症状。