喉咙和耳朵痒做以下缓解治疗：

1.如果是过敏性因素所诱发的喉咙和耳朵痒，临床上需要应用抗过敏的药物口服治疗，包括开瑞坦等药物。对于耳朵痒非常明显的患者，也可以耳道局部涂抹抗过敏的软膏治疗处理。建议避开过敏原，少吃海鲜。

2.如果是因为喉咙和耳朵的炎症性疾病，所导致的刺痒等不舒服症状。临床上建议上耳鼻喉科完善电子喉镜等相关的检查，可以口服咽喉炎类的中成药物对症治疗处理，做咽喉部的雾化治疗，缓解喉咙的炎症刺激。对于耳朵痒也可以应用抗生素滴耳液进行耳浴治疗，缓解耳道的炎症刺激。