吃水果对肠炎有没有影响，取决于吃的水果种类以及患者疾病的原因，同时也与患者的个人身体素质有一定关系。

假如患者有肠炎，但是吃的水果是一些寒凉性的水果，是有可能会产生比较大的影响，导致患者腹痛、腹泻症状的加重，不利于疾病的恢复。因此，具体情况具体分析。假如患者只是吃一些蒸熟的苹果或者猕猴桃等食物，对肠炎的影响不是很大。

在整个治疗的过程当中，需要坚持的饮食原则就是要清淡、容易消化、容易吸收，可以促进疾病的恢复。避免油腻性太强的食物以及刺激性较强的食物。