急性胰腺炎是临床上比较常见的一种急腹症。是多种原因，如饮酒、外伤、胆道疾病、代谢性疾病等引起的胰腺自身的化学性炎症。既影响胰腺本身，也可导致其它器官功能受损。

急性胰腺炎表现为腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，有轻重之分。轻型急性胰腺炎患者通过胃肠减压、输液及药物改善等方法治疗，而重症急性胰腺炎患者，则可能要接受内镜内科手术治疗或外科开放性手术治疗。

而治疗中一定要完全的禁食、禁水，否则会加重病情，甚至引起难治性胰腺炎而危及生命。