胆囊炎治愈后不可以喝酒。酒精能刺激胆汁的分泌，导致胆囊压力升高，进一步会导致胆囊周边渗出，导致胆囊炎复发。

因此，建议胆囊炎患者恢复后要戒酒，同时注意调整饮食结构。饮食上以清淡、易消化为主，不要吃太油腻的食物。少食多餐，一次不要吃得过饱。尽量少吃高脂肪、高胆固醇含量的食物。可以多吃一些蔬菜、水果，补充维生素，提高免疫力，减少胆囊炎复发的几率。

同时需要定期复查腹部彩超，一般半年到一年左右复查一次。