牙根发麻应该找出原因才能够知道不能吃什么，牙根发麻通常见于下面这几种原因：

1.牙颈部的楔状缺损会出现冷热水刺激痛，还有牙齿发麻的情况，这种情况不能吃太热、太冷的食物。

2.牙根发麻是由于慢性根尖周炎引起或是慢性牙周炎引起。咬合痛，咬合时候牙根发麻，这种情况不能吃太硬的食物，比如坚果、排骨之类的食物。要吃一点软的食物或者是流质，避免诱发牙根发麻出现咬合痛的情况。

另外，牙根发麻应该及早进行详细的检查，找出原因进行相应处理，这样症状才能够缓解或消失。