这种说法不正确，因为山药炖鸡的汤有很多功效，如健脾益胃、助消化。山药中有很多助消化的酶，山药是一味平补脾胃的药用食品，无论是胃阳虚或者是脾阳亏都可以使用。中医用山药治疗脾胃虚弱、泄泻等症；同时山药具有延年益寿、滋肾益精、止咳益肺；同时还有降低血糖等功效。

但是山药炖鸡汤对于：

1.慢性浅表性胃炎，由于胃炎患者胃酸多、消化功能差，喝鸡汤不利于消化，引起消化不良。

2.胆囊炎、胆结石的患者鸡汤易引起胆囊收缩，旧病复发。

3.高血脂和脂肪肝鸡汤中的脂肪含量大，肝功能不全和高尿酸血症的病人也不适合喝鸡汤山药汤。