胰岛素分泌延迟是否可以恢复，不能一概而论。

如果是肥胖病人胰岛素分泌延迟，胰岛素分泌是正常的，并且血糖还在正常范围之内。如果采取运动和节食减肥，这种胰岛素分泌延迟的状态可以恢复，但是恢复比较缓慢，要有一定耐心才可以。

如果血糖比较高，一直没有得到有效控制，且胰岛素分泌延迟时间比较久。这种胰岛素分泌延迟很难恢复，但是通过规范治疗和饮食控制，其胰岛素分泌延迟会在一定程度上得到改善。