上火引起的患者的咽炎症状，主要表现为以下几种：

1.咽喉部位的干痒、灼热或异物感，且患者表现为在空咽时，会出现比正常吞咽食物时更明显的咽喉异物感。

2.咳嗽、咳痰等表现，咳嗽剧烈的患者，还有可能会导致痰液中带血的情况出现，同时也有可能诱发患者恶心呕吐的症状出现。

3.咽炎严重的患者，还会引发呼吸困难的表现。

4.咽喉部位疼痛剧烈的患者，疼痛感还会像颈椎部位以及耳朵部位等，邻近区域放射，造成患者张嘴困难、无法正常吞咽食物、食欲减退的表现。