胆固醇高的食物有哪些

胆固醇含量高的食物主要是动物的内脏，像猪肚、猪场、猪肝，再就是各种蛋的蛋黄，胆固醇的含量也非常高。

胆固醇尽管是人体需要的一种成分，但是胆固醇的数量过高，容易导致动脉硬化的发病率增加，使冠心病、脑血栓等疾病发病增多。所以在平时饮食方面要注意胆固醇的控制，不能进食过多的胆固醇。

特别是对年龄比较大的患者，动脉硬化的发病率升高，这种情况下胆固醇的控制要更加严格。通过饮食控制、运动等措施来避免胆固醇升高，从而预防动脉硬化发病率的增加。