老人出现突然不爱说话的现象，首先需要明确一下具体原因，然后再来采取针对性的方法进行处理。

可以先耐心、细心的询问一下老人，看老人的反应情况，可能是由于刚刚发生了令老人不开心的事情，家人可以给予及时安慰，缓解不愉快的心情。

如果没有这种情况，而且无缘无故发生的突然不说话，可能是由于发生了急性脑血管疾病，比如脑出血、脑梗死等，导致中枢性面神经瘫痪。如果老人还伴有口角歪斜、口齿不清、吃东西口角漏水等症状，还可能是由于周围性面瘫所致，这些情况需要积极治疗原发疾病，才能改善症状。