慢性细菌性痢疾的饮食注意事项有：

1.饮食要以易消化、营养丰富以及少刺激性的食物为主。可以适当地吃些高蛋白、低脂肪、低渣类的食物。

2.尽量不要吃乳类、豆制品等容易引起腹部胀气、不容易消化的食物。

3.不能吃肉类、动物的内脏，也不能吃粗纤维的食物。

4.不能吃被污染的食物。如果是没有经过消毒的食物，这样既带有细菌还很容易引起中毒，并且还能导致人体的抵抗力下降。

5.不能喝酒、喝浓茶、咖啡，辣椒等刺激性的食物也不能吃。