幼儿出急疹饮食注意如下：

第一，饮食应营养丰富且清淡、易消化，患病期间幼儿多食欲减退、不愿进食且消化功能减弱，为保证充足的营养并避免加重胃肠道负担，可选择瘦肉粥、面片汤、炒青菜末、包子等清淡、少油，易于消化、吸收的食物。

第二，避免葱、姜、蒜、胡椒粉等辛辣刺激性食物的摄入，避免鱼、虾、蟹等海鲜类易过敏食物的摄入，以免加重病情。

第三，避免摄入隔夜食物，以免发生食物中毒。

第四，多饮水，加快机体新陈代谢，缩短病程。