胰腺炎久了一般不会变胰腺癌。但目前有相关研究发现，慢性胰腺炎的患者，可能发生胰腺癌的风险要高一些。

胰腺炎如果没有完全治愈，时间长了会发展成为慢性胰腺炎，这种慢性的炎症可能会持续存在，长期对胰腺造成一定的刺激和损伤。目前对于胰腺癌的病因和发病机制尚未完全明确，慢性胰腺炎的患者相对可能更容易发生胰腺癌。

胰腺癌恶性程度高，一般很难治愈，预后比较差，因此对于患有慢性胰腺炎的患者，一定要改善饮食和生活习惯，并注意定期随访、观察。