避免葡萄酒甲醇中毒的方法有，控制好发酵温度，添加化学物质，容器进行消毒。

1.控制好发酵温度：在酿制葡萄酒的过程中，葡萄中果胶质分解后就会产生甲醇。当发酵温度越高，浸渍时间越长，甲醇含量也会越高。所以在此期间一定要控制好发酵温度，还有时间。

2.添加化学物质：除了在发酵过程中控制好温度外，也需要添加一些特殊物质，比如二氧化硫、抗氧化剂、防腐剂等等。

3.容器进行消毒：在酿制过程中，容器也需要进行消毒，可以用80℃的热水就可以。