吃大蒜并不能起到预防感染新型冠状病毒的作用。大蒜是一种健康的食品。大蒜中含有大蒜素，这种物质能够对部分细菌起到一定程度的抗菌特性。

但是对于病毒并不能起到作用，也无法杀灭新型冠状病毒。因此，吃大蒜是无法预防感染新型冠状病毒的。

目前根据研究的数据表明，暂时没有证据可以证明大蒜能够保护人们避免感染新型冠状病毒。最有效的预防措施应该是勤洗手，多开窗通风，同时减少出门，尽量不要前往疫情严重的地区，如果必须出门一定记得戴口罩。