吃野菜是不会感染新型冠状病毒的。野菜一般长在比较空旷的地方，即使有新型冠状病毒，在空旷的野外浓度是非常低的。而且新型冠状病毒离开人体以后，在外界的环境下生存的时间很短，一般几分钟就会失活，很少能存活超过2个小时。

而且野菜带回家以后会进行清洗，然后经过烹饪煮熟。新型冠状病毒是不耐高温的，在烹饪的过程中，即使有新型冠状病毒，也会被高温杀死。

所以吃烧熟的野菜是非常安全的，不用担心会被感染新型冠状病毒。要预防新型冠状病毒感染，关键还是要尽量少出门，出门佩戴口罩，勤洗手。