老人胃胀气的缓解措施大致如下：

首先，要加强胃部的热敷护理。可以用热毛巾或者热水袋等敷于腹部，轻轻地按揉肚脐周围，同时喝点热水，促进胃内胀气通过胃肠道排出体外，缓解老人不适症状。

其次，可以在医生的指导下服用健脾丸或者人参归脾丸，改善脾胃运化功能，促进胃内胀气排泄。同时，辅助服用肠道益生菌，例如双歧杆菌三联活菌散，调节肠道内菌群平衡，改善老人消化功能，缓解上述症状。

另外，要注意调整饮食结构。避免进食寒凉、辛辣食物，要以清淡、易消化的流质或者半流质饮食为主。