边吃饭边喝水对人是有危害的，具体表现为以下几个方面：

一、消化功能会受到影响，因为食物的消化要靠胃液、胃酸，一边吃饭一边喝水会稀释胃中的胃酸，尤其是影响蛋白质、脂肪的消化，使食物不容易消化，从而加重胃的负担。

二、胃的蠕动会受到影响，因为边吃饭边喝水，食物很快就进入到胃中，没有经过口腔中消化液的消化，进入到胃中，依靠胃的蠕动把食物研磨。不仅会影响胃的排空，增加胃的负担，还会容易引起腹部饱胀，把胃体增大，从而影响胃的蠕动。

三、容易引起胃部疾病，食物没有完全咀嚼，就直接随着液体进入到胃中，会加重胃的负担，会对胃部黏膜造成刺激，容易引起胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡。

因此，在平时饮食当中要建立良好的饮食习惯，不能一边吃饭一边喝水，应在饭前饮用，但也不能过量。早上饮用一杯水，再吃早餐，能促进身体血液循环，避免血液粘稠，可促使血管扩张，能够预防高血压和心血管疾病。