发生轻微食物中毒之后可以自愈。

因为轻微食物中毒比较轻微，一般在发作后可能只会有呕吐的现象和轻微的腹部不适症状，此时的症状不太严重。通过适当饮水调整饮食结构后，就能使轻微食物中毒后引发的不适症状得到缓解和改善。

如果属于中度或者重度的食物中毒不能够自愈。因为属于比较严重的食物中毒，就会导致患者出现较强烈的不适症状，此时要及时采取相应措施促进症状改善。比如可以选择导泻、洗胃等治疗措施，也可以通过静脉输入利尿类的药物促进代谢，还可以遵医嘱服用一些解毒制剂。