少年头发发白，除去遗传因素和疾病因素外，大多都是和作息与饮食有主要的关系，主食可常食黑色粗粮和黑色的食物等，蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等，水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。

总之，凡具有深色的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益。

另外，注意保证充足的蛋白质、维生素等，多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替，严重白发要及时治疗，保持心情舒畅，避免过度紧张、劳累。