金银花是偏寒凉性质的一种清热药物，是否要饭后吃，可以结合自己的个体情况，选择合适的服用时间。

如果平素的胃肠功能很弱，是需要在饭后服用的，这样可以避免寒凉的药性刺激胃肠道。而对于胃肠功能很好的人，也可以空腹服用。

金银花清热解毒的作用明显，也有一定的抗病毒、抗菌作用。当出现外感风热，症见头痛发热、咽喉干燥、疼痛时，或者内火上炎引起的咽喉肿痛、口腔溃疡、牙龈肿痛等这类症状，可以服用金银花调治，可清退内火、疏散风热，要注意应对症使用。