咽喉炎患者是否可以吃海鲜，取决于是否有对海鲜过敏的体质。

如果患有咽喉炎的患者，本身是海鲜过敏的人群，无论本次咽喉炎是否因为吃海鲜过敏所导致，都不可以吃海鲜，否则有可能会诱发海鲜过敏的情况，导致身体皮肤出现瘙痒症状，也有可能会导致过敏性咽喉炎发作，造成病情更加严重。

如果咽喉炎患者本身没有海鲜过敏体质，在患病期间是可以正常吃海鲜的，因为海鲜本身属于油脂含量较少的肉类食品，含有蛋白质等含量非常高，对于咽喉炎患者是非常友好的。