宝宝喉咙发炎后，不吃药是否会自愈，主要取决于引发喉咙发炎的病因以及喉咙发炎的严重程度。

如果造成宝宝喉咙发炎的病因是病毒的感染，或者是儿童本身患有的急性鼻炎等上呼吸道感染性疾病，或者是接触过敏原之后引发的咽喉炎症反应，且咽喉发炎的症状并不严重，宝宝身体抵抗力正常的情况，在远离过敏原以及适量的休息和饮水后，即便是不吃药，病情通常也是可以自行痊愈。

但如果宝宝喉咙发炎的病因是细菌的感染，或者是发炎的程度本身比较严重，通常自愈的可能性不高，需要使用抗生素等药物来治疗干预才可以痊愈。