茯苓是一味中药材，其药性平和、甘淡，归心经、脾经、肺经和肾经。这个中药材没有明显的副作用，而中药都有一定的偏性，所以有些人是不适合使用茯苓的，比如虚寒滑精者、气虚下陷者、阴虚而无湿热者，均需慎用茯苓。

茯苓在中药配伍方面有禁忌，如地榆、龟甲、白蔹、秦艽、雄黄等中药不宜配伍使用，在饮食方面也有所禁忌，食用茯苓期间，应忌葱、姜、醋和酸性食物。

另外，茯苓可药食两用，比如茯苓饼、茯苓赤豆薏米粥等，都是常用的茯苓食用方法。