刺激性食物可以使交感神经系统的兴奋性增高，可以使血压升高，不过升高并不会太明显，但影响血压的因素不只有这一个因素。能引起血压升高的因素很多，最主要是以下几方面：

1.高盐饮食是引起血压升高的很重要的因素之一，所以对于有高血压的患者应该将每天钠盐摄入量控制在6克以下。

2.肥胖也是引起血压升高的因素之一，所以高血压患者多运动锻炼，降低体重，有助于血压的控制。

3.紧张焦虑会使交感神经兴奋性增高而导致血压升高。

4.遗传因素：大约40%的高血压跟遗传有关。