舌头发辣多考虑为自身上火的原因引起，比如肾阴不足、肝火旺盛、肺热等，都可能造成这种感觉。辣味其实是烧灼感，刺激舌头引发辣感，可以服用清热降火类药物减轻症状。

还有一种情况是舌部炎症，进行舌部检查的时候，可以观察到口腔黏膜较为干燥，唾液分泌又少，出现充血、发红或者舌苔剥落的现象。考虑是由于饮食方面不注意，对舌部刺激过大造成。需要适当多喝水，注意饮食清淡，不要吃辛辣、刺激性和太热的食物，不要总去刺激舌部。

也考虑可能是维生素缺乏引起的，可以通过日常多补充维生素类的营养物质，达到缓解舌头发辣的目的。