秋天可以吃以下食物缓解皮肤的干燥：

1.润肺的。比如雪梨、白萝卜、蜂蜜、百合、山药、荸荠、枇杷、银耳等，上述食物有生津润肺、止咳化痰的功效。按中医理论上肺主皮毛，肺好人体的皮肤会更好，所以吃些润肺的食物能缓解皮肤干燥。

2.含维生素A或者胡萝卜素丰富的食物。比如蛋黄、南瓜、红枸杞、胡萝卜、西红柿、菠菜、红薯、香蕉、西兰花等。维生素A能维持细胞的完整性，还能促进皮脂腺分泌油脂保护皮肤的角质层，帮助皮肤锁住水分，让皮肤水润，缓解皮肤干燥的情况。