手术后可以吃苦瓜。

一般手术后除了给伤口换药消毒，防止细菌性的感染，影响伤口愈合之外，饮食也至关重要，不能吃辛辣刺激性的食物，以高营养、低脂为主，多吃容易消化吸收的肉类、鸡蛋、牛奶等食物，多吃一些水果、蔬菜，以补充维生素，加强营养。而苦瓜维生素含量比较丰富，且具有一定的清火作用。还有一点就是它可以提高身体的免疫力，所以，经常吃还具有一定的防癌效果。

但如果患者手术创伤大或者有严重的系统性并发症，并不建议食用。