喝小米粥不能起到预防脱水的作用。小米粥具有丰富的营养，它含有大量的B族维生素，具有补脾、暖胃、补肾、健脑的作用。虽然喝小米粥没有预防脱水的作用，但脱水的时候适当的喝一些小米粥既能补充水分，又能加强人体的营养。

在临床当中，引起脱水的原因有很多，例如胃肠道疾病引起的恶心、呕吐、严重烧伤引起的液体丢失、大剂量的使用利尿剂导致脱水、肾功能衰竭多尿期液体丢失、大量出汗导致液体流失。

对于以上几种疾病，小米粥没有预防的作用，所以也谈不上预防脱水的作用。