食疗是不可以改善下肢静脉曲张的。

导致下肢静脉曲张的原因，主要是长时间的站立引起血液回流障碍，或者是下肢静脉瓣膜功能不全，回流的血液有部分反流现象。因此，在治疗下肢静脉曲张的时候，首先就要减少站立时间，晚上睡觉的时候要让足跟部垫高。

如果不可避免的需要站立时间较久，可以在站立时穿上治疗大隐静脉曲张的弹力袜。如果是严重的下肢静脉曲张，会引起踝部色素沉着甚至溃疡，需要手术治疗。