舌头中间发黑可能是多种原因引起的，比如食物引起、肠胃功能较差、慢性疾病等。

1.食物引起。平常生活中的一些食物能够引起舌头中间发黑，属于正常的生理现象，不需要特殊治疗，比如黑芝麻、酸梅等。

2.肠胃功能较差。若患者肠胃功能异常，伴随腹胀、恶心、便秘、食物不振等症状，会出现舌头中间发黑的情况，此时要针对胃肠功能进行治疗。从中医学角度分析，舌头中间发黑分析是热极化火的表现，肠胃不好，容易受凉和受潮，舌苔会变厚。

3.慢性疾病。比如尿毒症、恶性肿瘤等慢性疾病，舌苔变黑是病情恶化征兆，要引起重视。

除此之外，长时间吸烟、铁剂等药物也会引起舌苔发黑，建议患者去医院检查，明确原因。