一般小孩一天吃一个鸡蛋就可以。从营养方面，小孩每天摄入5克蛋白质就可以保证机体发育所需要的营养，而一个鸡蛋所含有的蛋白质含量就已经足够。而且蛋黄当中还含有较为丰富的甘油三酯和卵磷脂，能够帮助释放出胆碱，在被机体吸收后有利于促进孩子的智力发育。

但是鸡蛋当中含有较多的蛋白质成分，而蛋白质属于不容易消化的物质，孩子的胃肠道消化系统本身发育不太完善，如果孩子每天吃鸡蛋过多，很容易导致消化不良，致使胃肠道功能紊乱。

因此，家长应注意避免一天当中给孩子吃过多的鸡蛋，一天保证一个鸡蛋就足够。