高血糖早上可以谷类食物为主，比如全麦面包、面条、咸馒头、包子、花卷等。另外也可以吃饱腹感强的食物，比如燕麦片，燕麦片中富含丰富的粗纤维，相对于粥类相比，燕麦片的饱腹感强，更适合血糖高患者食用。

但是，不要吃稀饭、粥类的食物，因为吃稀饭很容易被身体吸收，从而血糖会明显升高。同时血糖高早餐也不要吃油炸类食物，比如油炸糕、油条、油饼等食物。

早餐可以吃蛋白质高的食物，比如鸡蛋、牛奶、不加糖豆浆以及豆腐脑。搭配一些青菜、水果，比如芹菜、菠菜、西葫芦、香蕉、苹果、火龙果等，即做到营养均衡，还不会导致血糖升高。