产后大出血吃什么补血，要看血色素下降的情况。如果只是血色素下降得比较少，也就是出血量并不是特别多，可以通过饮食补血。主要是吃含铁丰富的食物，其中包括红色的肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉等红色肉类。还有动物的内脏、猪肝、猪心都是含铁丰富的食物。

再有就是动物的血制品，猪血和鸭血也都是可以补血。但是如果是产后大出血，已经引起了血色素的急剧下降，同时会造成血压下降等表现，就不是吃什么补血的，就能解决了。要给予补铁的药物，包括口服的铁剂、静脉的铁剂，甚至如果血红蛋白降到6克以下，是需要进行输血治疗。

所以一定要根据产后大出血出血量、血红蛋白下降的程度，进行补血治疗。