叶酸缺乏症在中年人群中比较少见。有胃肠道功能吸收障碍的中年人或者是胃病的患者，可能会出现叶酸缺乏症。

中年患者叶酸缺乏症会引起皮肤炎症的症状，胃肠道吸收消化不良的症状，还可能会导致恶性贫血的症状。此外，还有极少数患者可能会出现心血管等方面的疾病。

要想预防这个疾病，患者平常应该尽量的膳食合理化，避免酗酒，此外多吃一些富含叶酸的食物，其中比较常见的有动物肉类及内脏，以及各种菌菇类的食物和新鲜的蔬菜、水果等。