浅表性胃炎可以喝牛奶，但要适量。

因为牛奶中富含多种营养物质如蛋白质，可以起到隔离胃酸的作用，对于胃黏膜起到保护效果，所以可以适当的饮用牛奶。但不能大量饮用，因为牛奶在消化过程中，可能会引起胃酸分泌过多，对于胃黏膜造成再次刺激。

当然对于一些浅表性胃炎的患者，可能对于牛奶过敏，此时也不应该饮用牛奶。浅表性胃炎的治疗主要是通过日常护理如注意休息，做到饮食结构均衡，也要通过药物治疗，起到保护胃黏膜、抑制胃酸分泌的疗效。