肝功能三项，一般是指丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶和谷氨酰转肽酶。人的血液当中这些酶含量比较低，当各种原因导致肝脏细胞受到损伤时，细胞膜通透性降低，就会导致转氨酶渗出到血液中，进而使得肝功能三项部分或者全部升高。

为了保证结果的准确性，一般需要在空腹状态下抽血完成。并且，检查前几天饮食要清淡，不能过于油腻，更不能饮酒。除此以外，还要注意休息，避免熬夜。

除了上述三项，胆红素和血浆蛋白检查，也是衡量肝功能的重要指标。