脑炎和饮酒应该没有直接的关系。

脑炎一般情况下是由于细菌感染或者病毒感染造成，以及其他因素导致的脑炎的可能性，如损伤后的继发性脑炎。但是当人患有脑炎的时候不能饮酒，脑炎患者饮酒可能会加重病情，如发热的加重，头痛的加重以及出现瘫痪症状的加重等。

所以脑炎的患者不要喝酒，并且在使用头孢类药物进行脑炎的治疗的时候更不要喝酒，喝酒可能会产生很严重的双硫仑样反应等不良的后果。所以脑炎的患者应该根据医生的嘱咐，进行合理的治疗与护理。