老人瘫痪无法进食，要注意调整饮食结构。

有些老年患者可能是脑血管病导致的吞咽困难，要避免给予患者流食，不容易吞咽而且容易发生呛咳，要给予患者容易吸收消化的碎食，可以适当改善患者的症状。

有些老年患者可能完全无法进食，短期内可以通过静脉给予患者补充营养，比如可以给予静脉滴入葡萄糖、脂肪乳，同时要注意补充液体和电解质。如果患者长期无法进食，可以通过鼻腔置入胃管，通过鼻饲管给患者补充营养物质。