烤瓷牙是会改变牙齿颜色的。烤瓷牙会使牙齿的边缘慢慢发黑，这主要是由于烤瓷牙内部的金属材料造成的。

烤瓷牙内部常用的金属材料是镍铬合金，镍铬合金在常规条件下是一种比较安全的医用材料，但是当镍铬合金长期放置在口腔中时，口腔中的唾液会对镍铬合金造成影响，使镍铬合金发生腐蚀、变色，并促进内部的金属离子析出，因此会在牙齿的边缘部位出现发黑的情况。

由于烤瓷牙引起的牙齿变色会影响牙齿的美观，现在临床上多采用全瓷牙来替代烤瓷牙。