车祸脑出血、耳朵流血的处理措施大致如下：

建议立即帮助患者取平卧位头偏向一侧，切记不要随意搬动病人。可以用平板车帮助患者去医院做脑部CT扫描检查，明确具体颅骨以及颅内出血的详细情况，然后遵医嘱给予降颅内压治疗，防止发生脑疝而危及生命。

待血压和心率平稳后，及时遵医嘱给予手术治疗，修复颅骨骨折的病变部位，促进上述不适症状尽早恢复，降低后遗症的发生几率。同时要做好耳朵出血部位的护理，避免发生感染等。