痛风急性发作时，不能吃姜和蒜。姜、蒜属于调料，辛辣食物。痛风急性发作时，不能吃这些辛辣食物，还有辣椒、洋葱、芥末等。

在痛风缓解期，可以适量食用姜、蒜等。痛风的饮食应清淡、低盐、低脂、低糖饮食，需要长期食用低嘌呤食物，如含有碱性的食物，新鲜的水果、蔬菜。每天需要大量饮水，如白开水、温水、苏打水，能够促进尿酸排泄，降低体内尿酸水平。

坚持锻炼身体，减轻体重。