刀伤是可以应用艾草进行外敷的，但是前提一定要保证艾草是正规的一种中草药制剂，且比较清洁干净，对轻微的刀伤可以应用艾草进行外用，能起到消炎止血的效果。

另外，对于比较严重的刀伤，临床上还是不建议用艾草外敷，因为刀伤比较严重时，有可能会损伤比较大的血管神经或者肌肉、脏器。

因此，对于刀伤比较严重的，原则上尽量要到正规的外科进行详细的检查。探查是否有血管、神经、肌腱的损伤，然后根据病情的损伤程度选择合适的清创缝合或者是探查手术。术后要应用一些抗生素预防感染，必要时应该肌肉注射破伤风抗毒素疫苗，来防止破伤风的发生。