肠瘘手术的方法一般都是将有瘘管的部位肠管切除，将健康的肠管重新吻合。

因此肠瘘手术之后需要加强营养，多吃一些高蛋白低脂肪的食物，比如鱼、虾、鸡蛋、肉、牛奶等等，同时还要多吃一些新鲜的蔬菜水果补充维生素促进伤口以及肠道吻合口的愈合，防止再次发生肠瘘。

同时要避免一些辛辣刺激的食物以及生冷的食物，不抽烟，不喝酒，因为这些对于肠道手术后的恢复都属于不利因素。