吃西瓜大便是红色，是因为西瓜里的红色纤维没有完全消化，并且随大便排出，这属于一种正常的生理性情况，一般不用特殊处理。

假如患者的大便是红色，但是大便的次数有所增多时，则要考虑有异常情况，有可能有消化不良，或者胃肠道功能紊乱。

要密切关注患者的大便次数以及精神状态、食欲情况，要详细询问患者是否有腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，并且根据患者的腹泻原因以及临床表现，合理使用胃肠黏膜保护剂以及止泻药物进行治疗。