中医认为胃火是胃热炽盛化火的病变。现在西医研究认为这种病人很多都是属于幽门螺杆菌感染。

胃火重的患者常表现为消化道症状，比如患者会出现口臭、口干、甚至口渴，严重会出现舌苔有裂缝以及牙龈红肿痛、舌头发红，部分患者还会出现食欲大增，因为胃热炽盛的患者食欲特别好，而且非常容易饥饿。

胃热炽盛的人还会出现大便干燥，甚至小便短而黄，这时提示体内胃火越来越重，建议患者到正规医院，中医科通过辨证论治，选择有效的方剂祛除胃火。