高血压的患者适当的喝当归泡水是可以的，适当地喝当归泡水不会引起血压的波动，但如果没有控制喝当归泡水的量，当归泡水喝得过量时，就有可能导致血压出现波动。

因此高血压的患者如果要喝当归泡水，建议先咨询相关的专科医生，了解喝当归泡水的量，以免不合理地喝当归泡水导致血压出现波动而对患者造成不良的影响。

高血压的患者要长期控制好血压，避免一些不必要的因素诱发血压的波动导致血压不容易控制，甚至因为血压波动导致严重不良的后果。